Formation des agents de criée sur la qualité des produits de la mer

Bas de pages / Cartes France / Nuage de tags 2013 Bas de pages / Cartes France / Nuage de tags FEP Bas de pages / Cartes France / Nuage de tags 1 500 € Bas de pages / Cartes France / Nuage de tags Poitou-Charentes

Formation des agents de criée sur la qualité des produits de la mer

Thématique(s) : Agriculture et pêche ; Formation
Bénéficiaire : Port de La Cotinière / Commune de Saint-Pierre d’Oléron

image France avec Poitou-Charentes en surbrillance


Objectifs du projet :

Afin de répondre au constat d’une interprétation des critères de fraicheur, le Port de La Cotinière a mis en place une formation des agents de criée, afin d’homogénéiser les pratiques de classification liées à la qualité sur tous les lots des produits de la mer.

Résultats du projet :

  • Organisation de trois sessions en groupe restreint pour l’ensemble des agents de criée, comprenant approche théorique et module pratique.
  • Identification des critères clés permettant d’optimiser le jugement tout en tenant compte de la rapidité de la vente.

Points forts du projet :

  • Implication de l’ensemble des acteurs de la filière, du pêcheur jusqu’à l’acheteur.
  • Evolution des méthodes de travail : système informatique, présélection, communication.
  • Légitimité de la criée par rapport à la profession et perspective de signature d’une convention qualité avec les organisations de producteurs.

Plus value de l’Axe 4 :

  • Valorisation d’une démarche de formation innovante.
  • Transversalité et meilleure compréhension entre marins, agents criée et mareyeurs.
  • Mise en place d’une dynamique de produits territoriale.

Informations complémentaires

  • Durée :
  • Coût total : 3 000 €

Témoignage

Nicolas Dubois
Directeur du Port de La Cotinière.

Pour la mise en œuvre de cette action, nous retenons essentiellement une aide à la communication auprès des acteurs et partenaires locaux.