Développer une filière innovante de culture de champignons : Karulium

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2021

3 ans

106 579

Guadeloupe

Este proyecto está cofinanciado por el

FEADER

63 947

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Objetivo estratégico

Une Europe plus verte

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Type(s) de territoire

Illustration des territoires d'outre-mer

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Tipo de territorio

Outre-mer

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Tipo de territorio

Rural

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Pots de champignons et personne illustrant le projet.

Temática(s):

Agriculture Alimentation

Le projet vise à développer une filière innovante de culture de champignons comestibles en Guadeloupe, en utilisant des méthodes durables et des substrats locaux (déchets agricoles, déchets verts). Cette approche circulaire réduit l’impact environnemental tout en valorisant les ressources disponibles sur le territoire.

Bénéfices :

• Environnementaux : Réduction des déchets agricoles par leur transformation en substrats. Réduction de l'utilisation de matières plastiques.
• Sociaux : Offre de produits frais, nutritifs et locaux, contribuant à la sécurité alimentaire et à une alimentation saine.

Impact pour le Territoire :

• Autonomie alimentaire : Réduction de l’importation de champignons.
• Réseau de partenariats : Collaboration avec les agriculteurs locaux, les restaurateurs et les marchés pour une économie circulaire.
• Économiques : Création d’emplois locaux (production, transformation, commercialisation) et diversification de l’agriculture guadeloupéenne.

Objectifs :

Production durable : Atteindre une production quotidienne de 15 kg/jour/serre.
Commercialisation : Distribuer les produits via des circuits courts (livraison directe aux particuliers, marchés, restaurants, épiceries locales).
Sensibilisation : Informer le grand public sur les champignons (leur rôle, leurs bienfaits, les différents utilisations, etc.).
Développement de produits innovants : Produits dérivés des champignons pour l’alimentation, mycomatériaux, kits pour facilement cultiver des champignons chez soi.