L'exploitation de M. PLOTEAU, 3,69 ha, est située sur la commune de Saint François, elle est orientée vers la production de variétés de salades différentes, de plantes aromatiques non encore exploitées en Guadeloupe et destinées à la restauration et à la Grande distribution.

Cet exploitant adhérent à la SICACFEL a bénéficié de l'aide à l'installation des jeunes agriculteurs. L'un des projets également subventionnés par le FEADER consistait à apporter à l'exploitation un système d'irrigation performant et indépendant permettant de différencier les apports en nutriments en fonction des variétés de plantes.

Il a pu également aménager de nouvelles serres multipliant ainsi la superficie plantée. Il s'est aussi engagé dans des actions de protection de l'environnement à travers le dispositif MAET.

Il souhaite poursuivre la modernisation de son exploitation notamment pour améliorer la quantité et la qualité de sa production. L'objectif étant d'atteindre le marché de la grande distribution en proposant des produit frais.