Description
Marylise Lemoine, cheffe formée à l'école hôtelière de Soissons, et Anthony Doualle, chef de rang et conducteur du bus-restaurant sont originaires d'ici. Ils constatent qu'il faut parcourir des dizaines de kilomètres pour bénéficier d'un service de restauration traditionnel de qualité. Ils décident de créer un restaurant itinérant dans un ancien bus de voyage.
Avec ce concept innovant de restaurant mobile, le projet propose un service de restauration dans des communes isolées, qui ne bénéficient parfois pas de commerces. Au-delà du nouveau service apporté, il permet également de renouer le lien social.
Avec 14 places assises et la promotion des produits locaux, le« Voyage Gourmand » se stationne une fois par mois dans chaque village inscrit au programme et au gré des événements. Il permet de bénéficier d'un service de restauration de qualité là où la présence d'un restaurant semblait jusqu'alors impossible. Il incite également les visiteurs extérieurs à profiter d'un bon repas pour découvrir le charme des petites communes - la plus petite, Courbes, compte 39 habitants. Le bus restaurant constitue une attraction. Il facilite les échanges entre clients qui partagent une expérience originale. C'est aussi l'occasion de promouvoir les producteurs locaux et parfois même d'en découvrir de nouveaux par l'entremise des clients.
Au-delà du financement, le programme LEADER a facilité l'émergence de partenariats avec les communes et permis de créer de nouveaux contacts. Le GAL, ayant eu connaissance du projet, est allé à la rencontre des porteurs.
Cette illustration parfaite de l'ambition stratégique portée par les acteurs locaux en matière de développement de services innovants en milieu rural a permis d'apporter un service de restauration, ne serait-ce que ponctuel, dans l 7 communes qui n'en ont plus, voire n'en avaient jamais eu. - GAL Pays Picard - Vallées de l'Oise et de l'Ailette.
GAL Vallée de l'Oise et de l'Ailette
animationleader@payspicard.com
www.payspicard.
NOM DES CO-FINANCEURS
Communauté d'Agglomération
Chauny - Tergnier - La Fère
Chiffres clés
7500 :
NOMBRE DE COUVERTS
SERVIS EN 2019, PREMIÈRE ANNÉE DE FONCTIONNEMENT
Emplacement
Détails du financement
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