Le Panier Poisson Coquillage constitue une initiative innovante visant à valoriser les productions locales en favorisant un circuit court de vente de colis (Producteur- Consommateur), à destination des habitants de villages du territoire de Thau. L'offre correspond à des paniers dont le contenu varie en fonction des arrivages.

Résultats :

• Des soirées débats permettent aux professionnels halieutiques d'aller à la rencontre des consommateurs et de parler de leurs produits ;
• Des rendez vous de vente sont organisés toutes les semaines ;
• Le CPIE bassin de Thau a remporté le prix MACIF « l'alimentation autrement ».

Points forts :

• A destination des habitants de villages du territoire de Thau ce projet ouvre une nouvelle économie locale en allant au devant de population n'ayant pas facilement accès à ce type de produit. Il permet une éducation au goût et à la typicité du terroir de Thau ;
• Il créé des liens sociaux forts entre socioprofessionnels et habitants du territoire ;
• Le contenu des paniers varie en fonction des arrivages et l'association de produits issus de la pêche et de la conchyliculture permet de proposer un approvisionnement régulier.

Plus-value de l'Axe 4 :

• Accompagnement du groupe dans la recherche de cofinancements publics (Département, Région, Thau Agglomération, CAHM, CCNBT) ;
• Mise à l'honneur du projet dans le cadre des réseaux nationaux et européens.