Descripción
3 000 €
Nouvelle-Aquitaine
Le Fonds Européen pour la Pêche soutient une formation des agents de criée sur la qualité des produits de la mer
Objectifs du projet :
Afin de répondre au constat d'une interprétation des critères de fraicheur, le Port de La Cotinière a mis en place une formation des agents de criée, afin d'homogénéiser les pratiques de classification liées à la qualité sur tous les lots des produits de la mer.
Résultats du projet :
- Organisation de trois sessions en groupe restreint pour l'ensemble des agents de criée, comprenant approche théorique et module pratique.
- Identification des critères clés permettant d'optimiser le jugement tout en tenant compte de la rapidité de la vente.
Points forts du projet :
- Implication de l'ensemble des acteurs de la filière, du pêcheur jusqu'à l'acheteur.
- Evolution des méthodes de travail : système informatique, présélection, communication.
- Légitimité de la criée par rapport à la profession et perspective de signature d'une convention qualité avec les organisations de producteurs.
Plus value de l'Axe 4 :
- Valorisation d'une démarche de formation innovante.
- Transversalité et meilleure compréhension entre marins, agents criée et mareyeurs.
- Mise en place d'une dynamique de produits territoriale.
Ubicación
Este proyecto está ubicado en la región
Département
Charente-Maritime
Detalles de financiación
Este proyecto está cofinanciado por el(los) fondo(s)
En (cuota de la UE)
1 500 €
Beneficiario
Port de La Cotinière / Commune de Saint-Pierre d'Oléron