Description
M. Lévêque est ostréiculteur, proche de la retraite, sur les secteurs de la Baie des Veys et d’Asnelles/Meuvaines (14). Le FEAMP lui a permis de construire un bâtiment ostréicole de 350 m2 pour l’emballage de ses huitres.
L’installation inclut une chaîne de triage et de calibrage complète des huîtres, et la création d’une prise d’eau de mer pour alimenter des bassins de purification.
Avec ce dispositif, il pourra doubler sa production et assurer à ses clients une qualité optimale des produits.
La production sera commercialisée en intégralité en paniers sous le nom «Huîtres spéciales de Normandie».
Ce développement lui permet de transmettre à ses fils une entreprise en bonne santé et contribuera à la création de 4 emplois.
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