Description
En février 2026, Patrick et Virginie Brionne ont fait l'acquisition d'un manège à galettes. Le projet s'inscrit au cœur du bocage normand, à 5 km de Domfront. Il vise à rappeler que le sarrasin a été la plante de subsistance humaine la plus cultivée sur ce territoire pendant 250 ans (à partir du XVIIe siècle jusqu'au milieu du XIXe siècle). Le couple a bénéficié de subventions pour l’achat de cet outil et le développement d’un atelier de production de galettes de sarrasin bio avec transformation locale et distribution en circuit court. Une dépense à hauteur de 70 000 euros dont 20% ont été financés par de l’argent public. Après une phase de lancement commercial encourageante, le développement de la production vise à répondre aux marchés de la restauration collective, scolaire et associative.
Une aide du Fonds européen agricole pour le développement rural
Dans ce projet, 7 200 euros ont été apportés par l’Union européenne via son Fonds européen agricole pour le développement rural (FEADER) sur la période 2025-2026. Celui-ci encourage les pratiques respectueuses de l’environnement et la gestion durable des ressources.
Grâce à ce soutien et à celui de la Région Normandie, le porteur de projet Patrick Brionne a pu équiper son manège à galettes d’un étaleur à cuisson, un équipement qui améliore ses conditions de travail. Il diminue le temps et la pénibilité de la production et permet dans le même temps de réduire les coûts de fabrication.
Sur la fenêtre du laboratoire de fabrication, Patrick Brionne a collé un petit macaron qui indique la participation de l’Europe au financement. Sur les 500 000 euros investis depuis la création de l’entreprise en 2015, 7 %, soit environ 40 000 euros, proviennent de l'Europe.
Key figures
20 % d'économie d’électricité
Location
Financing Details
Beneficiary
Patrick Brionne :
- 06 82 92 28 38
- zinzindesarrasin@gmail.com
Pour les gens qui sont sur la réserve vis-à-vis de l’Europe, je leur dis, d’un point de vue concret, heureusement qu’il y avait l’Europe sur un projet qui était un vrai défi parce qu’on partait de zéro.
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